Caffè latte

Výslovnost: ▶

Caffè latte je nápoj o objemu více než 250 ml. Rozdíl oproti cappuccinu je v celkovém objemu a také v menším podílu pěny. Caffè latte se připravuje do šálku s ouškem. V Itálii vznikla jako káva pro děti a jedná se o jeden z méně oblíbených nápojů.

Varianta nápoje caffè latte je latte macchiato, které se připravuje do sklenice tím způsobem, že se nejdříve napění mléko do podoby mikropěny, které se nalije do sklenice. Zde se během půl minuty mléčná pěna oddělí od mléka a utvoří na povrchu pevnější vrstvu. Espresso se nalévá až jako poslední a vytváří na povrchu nápoje typickou skvrnu od kávy. Je časté, že se vlitím kávy utvoří tři vrstvy, které jsou bonusem, nikoli však nutností.

Při objednávání těchto mléčných nápojů (zvláště v italofonních oblastech) doporučujeme nevynechat slovo caffè, a neomezit své přání na pouhé „latte“, jak je v českých končinách nesprávně zvykem. Zákazník by se mohl nadít prosté sklenice mléka.